L'entrepreneur face aux épreuves : rebondir et avancer

En boulangerie-pâtisserie, lorsque survient un gros pépin, c’est toute l’entreprise qui peut basculer. Si, auparavant, un patron se croyait obligé de continuer quoi qu’il advienne, avec le risque de s’enfoncer davantage, les plus jeunes sont davantage vigilants au bien-être au travail. Même si aucun cas ne ressemble vraiment à un autre, La Toque vous propose, à travers les témoignages recueillis, des pistes de résilience.