« La boulangerie Au Soleil, implantée dans le centre-ville de Poissy, fait un clin d'oeil au mouvement des Gilets jaunes. L'artisan a tout spécialement confectionné depuis la semaine dernière un salambo, un gâteau en pâte à choux, garni de crème pâtissière et recouvert d'un glaçage jaune, dans le but de symboliser la mobilisation qui s'est développée au niveau national.
Les bandes fluorescentes sont représentées en pâte à sucre. "Nos Gilets jaunes ont une expression de mécontentement comme les gens en colère", explique la boulangère. Ces pâtisseries figurent au premier rang dans les vitrines au milieu des tartes, des fraisiers ou encore des opéras. Leur prix de vente est de 3,30 €. "Cela fait sourire les clients, poursuit la commerçante. Nous en réalisons une vingtaine par jour". »
