Savencia Fromage & Dairy Foodservices, la structure qui commercialise notamment les marques Elle & Vire Professionnel, Lescure, Tartare ou encore St-Môret, mène dans le cadre de la 32e édition d’Octobre Rose - campagne annuelle mondiale de communication destinée à sensibiliser les femmes au dépistage du cancer du sein et à récolter des fonds pour la recherche - une opération de soutien à la lutte contre le cancer qui devrait rapporter à RoseUp entre 5 000 et 7 000 €. Cette association accompagne, informe et défend les droits des femmes touchées par tout type de cancers. Avec plus de 3 000 adhérentes en 2024, RoseUp fédère la plus grande communauté de malades touchées par un cancer en France.
Une recette sur le thème d’Octobre Rose
À cette occasion, la marque s’associe également aux Maîtres Cuisiniers de France pour lancer un concours original. « Les chefs, membres de l’association, sont invités à créer une recette spéciale autour du thème Octobre Rose qu’ils pourront mettre à la carte de leur restaurant. Les gagnants seront annoncés au début du mois d’octobre », précise le groupe. Afin d’augmenter le montant du don pour RoseUp et inciter ses clients professionnels à mettre en place des animations, Savencia Fromage & Dairy les accompagne dans la création de recettes. La société de restauration Restalliance et la chaîne Comptoir du Malt ont créé des desserts et cafés gourmands autour de sa Sublime Crème au Mascarpone.
Enfin, le chef étoilé Mof cuisine Guillaume Goupil (Épisodes, Paris) et l’artisan chocolatier et chef pâtissier Frédéric Cassel (Maison Cassel, Fontainebleau) ont créé deux recettes originales autour de la couleur rose afin d’inspirer d’autres chefs à imaginer des créations avec cette crème. À vos fouets et fourneaux !
