Filière

JEU-CONCOURS ! Tentez de remporter un lot de poches et douilles

01.06.25

La Toque et Iboulange vous proposent de remporter un lot de douilles et ses poches pour réaliser tous vos décors de pâtisseries.

La Toque Magazine

Iboulange et La Toque souhaitent vous faire remporter un lot de douilles et de poches, d’une valeur de 14,55 € HT, grâce à son jeu-concours auquel vous pourrez participer du dimanche 1er juin 2025 au mardi 10 juin 2025.

Pochage de macarons, remplissage de verrines ou garnissage de chocolat, le lot de six douilles de la marque Mallard Ferriere, sera un partenaire idéal pour la réalisation de vos créations pâtissières.

Adaptées aux différents usages professionnels, les poches à douille compléteront le kit.

Bonne chance !

Faire des pauses en extérieur, s’exposer au soleil ou recourir à la luminothérapie sont autant de pistes à explorer pour lutter contre la fatigue en période de forte activité.

Santé

Comment conserver de l’énergie en période de rush ?

16.12.25

Les Fêtes approchent, et avec elles, les carnets de commandes pleins et les rythmes de production effrénés. La cadence soutenue peut vite conduire à se sentir épuisé. Suivez nos conseils pour finir l’année...

Filière

Les lauréats de la 12e édition de la Semaine de l’excellence sont...

16.12.25

Cette édition, qui s'est déroulée à Nancy, accueillait le concours de meilleurs jeunes boulangers et le trophée du conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie.

Entreprises

Une 100e boulangerie pour Feuillette

16.12.25

Outre trois cafés et deux restaurants, le groupe Feuillette vient d’ouvrir sa 100e boulangerie-pâtisserie en France. Trente supplémentaires sont prévues pour 2026, dont une à la Réunion et une première...