En clôture du Paris Coffee Show, qui s’est tenu du 13 au 15 septembre derniers au parc Floral de Paris, les lauréats du concours du Meilleur coffee shop 2025 ont été dévoilés. Retour sur le palmarès en cette Journée internationale du café, ce 1er octobre.
Afin de mettre en lumière et de récompenser ceux qui réinventent les cafés, le concours du Meilleur coffee shop a été lancé en 2024 par le Collectif café. « Ces commerces sont devenus des lieux d’expériences gustatives autour du café de spécialité. Récompenser leurs talents, c’est valoriser les acteurs d’une filière café vertueuse, qui placent la qualité, le savoir-faire, le goût et les clients, au centre de leurs priorités », a souligné Loïc Marion, président du Collectif café.
Excellence du café, de l'accueil, de l'engagement en faveur de l'environnement...
Parmi toutes les candidatures reçues, le jury en avait retenu cinq sur dossier. Des visites anonymes ont permis de les départager, avec comme critères : l’excellence, l’expérience culinaire salée et sucrée, l’accueil des clients, l’engagement RSE ou encore la communication.
Le prix du Meilleur coffee shop de France, toutes catégories confondues, a été attribué à De la Sierra Coffee Roasters, un établissement créé par Enzo Argueta implanté à Montpellier (Hérault).
Le prix de la Meilleure expérience café a été décerné à Cœur Coffee Roasters, situé à Paris et dirigé par Erwan Alonso, déjà sacré champion de France de torréfaction en 2023.
Enfin, nouveauté de cette édition, un prix spécial Coup de cœur du consommateur a été attribué à Fox Coffee Shop, implanté à Metz (Moselle), représenté par Alexis Gérard et Florian Bandel.
