À Bordeaux (Gironde), La Boca revisite le concept international du Foodcourt,, un lieu unique où l'on trouve toutes sortes de spécialités culinaires. La différence ici ? La qualité ! Les 14 restaurateurs indépendants qui y ont gagné leur corner s'engagent à travailler des produits frais, de saison, devant les clients. Ces derniers ont l'embarras du choix : pizzas, spécialités corses, fruits de mer, tapas, cuisine vietnamienne... Après avoir choisi, il ne leur reste qu'à trouver une place (parmi les 350) sous la halle. Une idée séduisante pour les groupes qui n'arrivent pas à se mettre d'accord sur le choix d'un seul thème gastronomique !
www.labocafoodcourt.eu
