Dawn Foods, l’un des leaders mondiaux du marché de la pâtisserie, et plus particulièrement de celui des ingrédients (mixes, garnitures, glaçages, décors, etc.), organise la 4e édition du championnat de France du donut, le 2 avril prochain à Paris-Porte de Versailles, dans le cadre du Snack Show (1er et 2 avril 2026). Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 31 janvier 2026 sur le site de Dawn Foods.
La sélection se déroule en deux étapes : la présentation d’une recette originale de donut accompagnée d’un visuel, puis un entretien individuel avec les équipes du championnat pour échanger autour de la créativité, du savoir-faire et de la motivation du candidat.
Le déroulement de la compétition
Le championnat de France du donut est réservé aux professionnels des métiers de bouche (artisans, pâtissiers, boulangers, restaurateurs, traiteurs, etc.). Ils seront départagés par un jury d’experts lors de trois épreuves exigeantes.
Épreuve 1 : donut classique. Les candidats devront démontrer leur maîtrise des bases du donut à travers un format imposé de 60 g en forme de ring, sublimé par le Premium Crystall Glaze Dawn, un glaçage pour donuts prêt à l’emploi. Cette épreuve permettra d’évaluer leur maîtrise technique du donut et du glaçage.
Épreuve 2 : thème beignet. Une interprétation libre du beignet, star des vitrines, pour révéler la créativité et la signature gourmande de chaque candidat.
Épreuve 3 : donut végétal & instagrammable. Création d’un donut visuellement irrésistible et 100 % végétal, pensé pour devenir la star des réseaux sociaux. Cette nouvelle épreuve allie créativité visuelle, modernité et engagement.
Rendez-vous au Snack Show pour découvrir qui succédera à Florent Masgonty, vainqueur du championnat de France du donut en 2025.
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