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CSM FRANCE / STUDIO PYGMALION
CSM FRANCE / STUDIO PYGMALION

Entreprise Vente d’une branche de CSM

CSM Bakery Solutions a annoncé la conclusion d’un accord pour la vente de la branche européenne d’ingrédients de boulangerie-patisserie à une filiale d’investissement du groupe Investindustrial. « Cette vente est une décision stratégique très importante pour nous et nous permet de nous concentrer sur notre offre principale de produits de boulangerie, tant en Europe qu’en Amérique du Nord », a déclaré Marianne Kirkegaard, présidente et directrice générale de CSM Bakery Solutions. La conclusion devrait intervenir au premier trimestre 2021, mais d’ici là, l’équipe actuelle de la direction européenne reste en fonction, avec la même qualité d’offres et de services.n

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