Avec ses lignes graphiques, la bûche de la maison Weiss, co-créée par la dessinatrice Lucie Albon, le chef pâtissier Quentin Lechat et le designer Sylvain Samarut, joue sur le côté magique et onirique. La douceur des lignes du sapin marie les saveurs chocolatées (le chocolat noir Komélé 70 % est décliné en crémeux, mousse et glaçage) au miel de sapin infusé au romarin et le praliné noix de France rehaussé de notes d’orange. La bûche Mon Beau Sapin est une invitation au voyage et ouvre vers de nouvelles expériences en jouant sur les textures, les goûts et le visuel.n
Actualités
Place au sapin
Voir toutes les autres bûches de Noël 2020, ici.
Actualités
Bake & Snack : le JT de la 4e journée
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
Actualités
Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
Actualités
Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.