Ce tronc d’arbre au visage mystérieux est bien la bûche de Noël que le chef pâtissier Eddie Benghanem, du Trianon Palace (Versailles), a imaginé pour cette année. Ode à la magie et clin d’œil à l’imaginaire de chacun, la sculpture en chocolat noir se compose d’une mousse légère à la vanille toastée, d’une crème citron, de praliné noisette et de fleur de sel, sur un biscuit macaron noisette. En plus, il a imaginé des éphémères des fêtes, de petites bouchées de croustillant chocolaté emballées en guise de mignardises à offrir.n
