La maison Hugo & Victor a imaginé une collection de cinq galettes des rois dont une, salée, à la truffe noire râpée et duxelle de champignons de Paris. Les amateurs de galettes sucrées pourront choisir entre L’Élégance au champagne Barons de Rothschild, la Combawa, la Praliné-clémentine, L’Enveloppe au chocolat et la bûche glacée Citron-Verveine. La maison propose aussi une galette 100 % made in France, dans la tradition la plus pure : Hugues Pouget a sélectionné du beurre extra frais de la coopérative Charentes-Poitou AOP, de la farine de gruau de blés français et des amandes d’Occitanie.
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