Mettant à l'honneur plusieurs corps de métier, les Olympiades des métiers se dérouleront en juillet 2013 à Londres.
Avant cette échéance, Clermont-Ferrand sera le théâtre des finales nationales françaises, du 22 au 24 novembre prochain. En 2010, Alexis Bouillet s'était illustré dans la catégorie pâtisserie-confiserie en remportant une médaille d'or. Il tentera de l'obtenir pour son frère Manuel qu'il entraîne pour cette compétition.
Plus d'informations sur www.worldskills-france.org
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.