Bûches de Noël Cela vous Evok quoi

Yann Brys, directeur de la Création Sucrée et Meilleur Ouvrier de France, a imaginé 5 créations, suggérant à travers ce prisme sylvestre l’identité singulière des adresses Evok (créateur de lieux de vie). La collection s’articule également autour de la thématique de l’arbre et de la forêt. Des associations de saveurs pour le moins originales telles que l’olive avec une madeleine à l’huile d’olive, mousse au chocolat noir et ganache citron (Sinner) ou le savant mélange praliné fondant, biscuit moelleux amandes, compotée de mangue et cubes de mangue rôtie, crémeux à la citronnelle et au basilic avec une crème légère citronnée (Nolinski).n