Les 12 et 13 septembre 2020, à l’occasion de la 31e fête de la pogne et de la raviole de la ville de Romans-sur-Isère (26), cinq boulangers romanais lancent la première édition du Championnat de France de la brioche régionale. Le samedi 12 septembre, les artisans boulangers sélectionnés venant de toute la France devront présenter une brioche typique de leur région et réaliser sur place, pour le dimanche 13 septembre, une interprétation de la pogne de romans. Pour cela inscrivez-vous, à cette adresse championnatdefrancedebrioche@gmail.com
Actualités
Concours À vos brioches, prêts, partez !
Avis aux boulangers amoureux de la véritable brioche française artisanale !
Actualités
Bake & Snack : le JT de la 4e journée
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
Actualités
Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
Actualités
Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.