Dans ce salon de « haute gourmandise » que Pierre Hermé a voulu convivial, clair et épuré, les Monégasques sont invités à partager l’univers du chef pâtissier mondialement connu. Il leur propose par exemple ses desserts emblématiques - comme l’Ispahan, la tarte Infiniment Vanille ou l’incontournable Mogador -, les convie à déguster le Lapar rouge du Brésil, un café grand cru aux arômes chocolatés et légèrement mentholés, à découvrir les Frappés macaron ou encore, la carte salée aux influences méditerranéennes.
Actualités
Ouverture Pierre Hermé au pays du luxe
Depuis décembre 2019, Monaco accueille le Café Pierre Hermé Paris, situé face aux Jardins du Casino, au sein de la galerie Métropole Shopping Monte-Carlo.
Salons
Serbotel 2025 : plus de 12 000 m2 consacrés à la boulangerie-pâtisserie
Serbotel, le rendez-vous incontournable des professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration, se déroulera du 19 au 22 octobre 2025, au parc des...
Concours
Le concours Un des Meilleurs apprentis de France fête ses 40 ans
En boulangerie, l’édition anniversaire se déroulera à Auxerre, dans l’Yonne, du 15 au 18 septembre prochains. Elle verra 28 candidats exposer leur maîtrise du savoir-faire boulanger. « À la frontière entre...
Initiatives
Des variétés végétales méconnues ou oubliées en test pour les pâtisseries de demain
La troisième édition de l’évènement Collections végétales s’est tenue dans le Rhône le 30 juin dernier, invitant des chefs cuisiniers et pâtissiers à découvrir et à évaluer des variétés adaptées aux enjeux...