Actualités

Prix Frédéric Jégou couronné pour son Far Breton

23.10.12

Ils étaient 15 candidats à participer au concours du meilleur Far Breton, organisé dans le cadre du Festival Gourmand à Rennes (35) du 1er au 8 octobre dernier.

C'est celui de Frédéric Jégou, boulanger-pâtissier Baguépi à Baye (29) qui a remporté tous les suffrages. Cet artisan a respecté la cuisson, le goût, les arômes et l'aspect de cette spécialité bretonne dont la réussite est liée à un tour de main d'expert.

A noter, Frédéric Jégou s'était déjà illustré en 2009 en remportant le Trophée d'Or du meilleur Kouign Amann de Bretagne

Sarah El Haïry, haute-commissaire à l’Enfance a remis le premier prix du Master national du meilleur pain au chocolat 2025 à Valentin Feiller.

Concours

Le meilleur pain au chocolat de France se trouve en Mayenne

31.10.25

La quatrième édition du Master national du meilleur pain au chocolat a couronné Valentin Feiller, gérant de la boulangerie-pâtisserie Les Ateliers Fernand, à Laval, en Mayenne.

Actualités

Le sel de Guérande : un accélérateur de business ?

30.10.25

[COMMUNIQUÉ] Cet ingrédient noble véhicule un imaginaire positif et a de nombreux atouts, susceptibles de doper la valeur ajoutée de votre offre de pain. Les explications de la coopérative Le Guérandais.

Concours

MAF chocolaterie-confiserie 2025 : les résultats dévoilés au Salon du chocolat

30.10.25

Les résultats du concours du Meilleur apprenti de France chocolatier-confiseur ont été révélés sur la scène du Cacao Show au Salon du chocolat ce 29 octobre. Les épreuves, qui avaient duré sept heures...