Actualités

Prix Frédéric Jégou couronné pour son Far Breton

23.10.12

Ils étaient 15 candidats à participer au concours du meilleur Far Breton, organisé dans le cadre du Festival Gourmand à Rennes (35) du 1er au 8 octobre dernier.

C'est celui de Frédéric Jégou, boulanger-pâtissier Baguépi à Baye (29) qui a remporté tous les suffrages. Cet artisan a respecté la cuisson, le goût, les arômes et l'aspect de cette spécialité bretonne dont la réussite est liée à un tour de main d'expert.

A noter, Frédéric Jégou s'était déjà illustré en 2009 en remportant le Trophée d'Or du meilleur Kouign Amann de Bretagne

Actualités

Bake & Snack : le JT de la 4e journée

23.01.26

Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.

Actualités

Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3

21.01.26

Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.

Actualités

Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2

20.01.26

Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.