Pascal Caffet, MOF Pâtissier, a déjà préparé sa surprise : un coffret de trois longs poissons au chocolat lait 40 %, garnis de praliné noisettes du Piémont et décorés de chocolat blanc pur beurre coloré de rouge. Des gourmandises difficiles à accrocher dans le dos mais très faciles à croquer !
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Création Des poissons d'avril tout chocolat
Journée des canulars et des blagues, le 1er avril fait la joie des petits et des grands !
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Bake & Snack : le JT de la 4e journée
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.