Son Oeuf à Pensées en chocolat noir est par exemple agrémenté de vraies fleurs comestibles, collées avec une pointe de chocolat. Côté animaux, elle a choisi trois chouettes reproduisant les même gestes que les Singes de la sagesse : l'une se couvre les yeux, l'autre la bouche et la dernière, les oreilles. Elles restent fidèles à la maxime : « Ne pas voir le mal, ne pas entendre le mal, ne pas dire le mal. » Un message à diffuser largement…
Actualités
Pâques Sages pensées
La nature est à l'honneur dans les chocolats de Pâques de la Maison Fouquet.
Salons
Serbotel 2025 : plus de 12 000 m2 consacrés à la boulangerie-pâtisserie
Serbotel, le rendez-vous incontournable des professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration, se déroulera du 19 au 22 octobre 2025, au parc des...
Concours
Le concours Un des Meilleurs apprentis de France fête ses 40 ans
En boulangerie, l’édition anniversaire se déroulera à Auxerre, dans l’Yonne, du 15 au 18 septembre prochains. Elle verra 28 candidats exposer leur maîtrise du savoir-faire boulanger. « À la frontière entre...
Initiatives
Des variétés végétales méconnues ou oubliées en test pour les pâtisseries de demain
La troisième édition de l’évènement Collections végétales s’est tenue dans le Rhône le 30 juin dernier, invitant des chefs cuisiniers et pâtissiers à découvrir et à évaluer des variétés adaptées aux enjeux...