Ainsi, Jean- Christophe Bouché devient président (en remplacement d'Elie Cazaussus), Clément Dornon prend le poste de trésorier (à la place de Robert Kestener) et Didier Laurent en sera le secrétaire (remplaçant ainsi Pierre Mirgalet). Et lors de sa dernière réunion, Tradition Gourmande a été fidèle à sa vocation – l'échange d'idées et de savoir-faire – en travaillant sur sa nouvelle bûche de Noël 2010, baptisée la Riviéra, à base de noisette, chocolat lait et mousse citron.
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Association Tradition Gourmande change ses têtes !
L'association de pâtissiers et chocolatiers a renouvelé son bureau.
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Bake & Snack : le JT de la 4e journée
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.