Sur sa table de travail, la régulation des marchés financiers, l'amélioration de la qualité des approvisionnements en blé pour la meunerie, la défense des intérêts collectifs des meuniers et le soutien de la consommation de pain en France par la mise en oeuvre de nouvelles actions. Il reste secondé par son président-délégué Bernard Valluis et son Conseil d'Administration, composé des présidents des 17 régions meunières de France.
Actualités
Meunerie Joseph Nicot réélu président de l'ANMF
Ses pairs lui ont donc confié un nouveau mandat de trois ans : Joseph Nicot a été réélu président de l'ANMF.
Salons
Serbotel 2025 : plus de 12 000 m2 consacrés à la boulangerie-pâtisserie
Serbotel, le rendez-vous incontournable des professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration, se déroulera du 19 au 22 octobre 2025, au parc des...
Concours
Le concours Un des Meilleurs apprentis de France fête ses 40 ans
En boulangerie, l’édition anniversaire se déroulera à Auxerre, dans l’Yonne, du 15 au 18 septembre prochains. Elle verra 28 candidats exposer leur maîtrise du savoir-faire boulanger. « À la frontière entre...
Initiatives
Des variétés végétales méconnues ou oubliées en test pour les pâtisseries de demain
La troisième édition de l’évènement Collections végétales s’est tenue dans le Rhône le 30 juin dernier, invitant des chefs cuisiniers et pâtissiers à découvrir et à évaluer des variétés adaptées aux enjeux...