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Développement Une première boutique pour Yannick Lefort

Le 16 avril dernier, Yannick Lefort, dirigeant de l'entreprise Macarons Gourmands a inauguré son premier magasin au coeur du quartier Saint-Germain-des-Prés à Paris.

Dans sa « boutique thématique » - comme il la symbolise -, il créé la surprise en présentant de nouvelles créations insolites. Parmi elles, le « whoopie's », petit gâteau connu aux Etats-Unis revisité en macaron, le « makie's », croisement d'un cookie avec un macaron, les « croq's », mini coques cuites comme des meringues ou encore les « zapérimacs », créations salées dédiées à l'apéritif. Afin de mettre en valeur ses produits, le pâtissier a opté pour un espace ouvert, dominé par un îlot central et agrémenté d'une décoration aux contrastes doux. Une manière de rendre accessible à tous « la pâtisserie luxueuse ».

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