> Bûche deux parfums Mon beau sapin : création originale et surprenante du chef Quentin Lechat. Coupée en tranche, elle forme un sapin. Elle se dissocie aisément en deux demi-bûches indépendantes, formant chacune un massif montagneux.
> Demi-bûche Gourmande : crémeux chocolat au lait (lait entier de France 36 % Weiss), mousse praliné noix de France Weiss et zestes d’orange, insert gelée mandarine et miel de sapin, fond biscuit sarrasin au miel et amande.
> Demi-bûche Tout chocolat : crémeux et mousse chocolat noir (Komélé 70 % Weiss), génoise cacao, fond pâte sucrée cacao.
