Ainsi Quentin Bahlinger en viennoiserie, Antoine Robillard en artistique et Christophe Kerriel en pain, participeront à la finale nationale en mai prochain, lors de la Fête du Pain, sur le parvis de Notre-Dame à Paris. Ils seront confrontés aux autres candidats en cours de sélection nationale. Le trio qui sortira vainqueur de cette finale printanière rejoindra les 8 équipes nationales des autres pays qui participeront à la finale de la Coupe du Monde de la Boulangerie en mars 2012 (lors du salon Europain). Les autres pays d'Europe tenteront leur chance lors du Sirha en janvier prochain.
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Concours La Coupe Louis Lesaffre poursuit ses sélections françaises
C'est à Lille, en octobre dernier, que trois nouveaux candidats ont été choisis pour la Coupe Louis Lesaffre France.
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Bake & Snack : le JT de la 4e journée
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
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