Ce concept, créé en 2005 par Laurent Rémond et David Borréani, repose sur la fabrication de pains goûtus et sains, vendus dans un environnement chaleureux (boutiques en bois blond). Les recettes sont allégées en sucre et en matières grasses, exemptes de produits chimiques et d'additifs et élaborées à partir de farines issues de l'agriculture raisonnée. Une réussite qui donne des ailes aux créateurs qui projettent une implantation à l'international en 2018.
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Enseigne Boréa poursuit son ascension
Premier réseau de boulangeries orienté bien-être et naturalité, Boréa comptera bientôt cinq nouvelles implantations, en plus des quatre succursales et cinq magasins franchisés déjà ouverts.
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Bake & Snack : le JT de la 4e journée
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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
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