A savoir : Thierry Bamas (64), Julien Boutonnet (66), Yann Brys (91), Franck Cosyns (18), Dimitri Fayard (32), Arnaud Gautier (27), Lucien Gautier (64), Laurent Kieny (68), Didier Laurent (07), Guillaume Mabilleau (75), Sébastien Odet (76), Jean-Marc Touya (16). Verdict au printemps prochain lors de la finale qui se déroulera du 14 au 16 mai à l'Ecole Grégoire Ferrandi de Paris (75). Nous souhaitons une bonne préparation à tous ces prétendants au titre !
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Concours Quels seront les « MOF Pâtissier-Confiseur » en 2011 ?
Seule certitude à ce jour, les lauréats au titre de MOF Pâtissier-Confiseur en 2011 seront parmi les 12 candidats sélectionnés à l'automne dernier.
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Le meilleur pain au chocolat de France se trouve en Mayenne
La quatrième édition du Master national du meilleur pain au chocolat a couronné Valentin Feiller, gérant de la boulangerie-pâtisserie Les Ateliers Fernand, à Laval, en Mayenne.
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Le sel de Guérande : un accélérateur de business ?
[COMMUNIQUÉ] Cet ingrédient noble véhicule un imaginaire positif et a de nombreux atouts, susceptibles de doper la valeur ajoutée de votre offre de pain. Les explications de la coopérative Le Guérandais.
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MAF chocolaterie-confiserie 2025 : les résultats dévoilés au Salon du chocolat
Les résultats du concours du Meilleur apprenti de France chocolatier-confiseur ont été révélés sur la scène du Cacao Show au Salon du chocolat ce 29 octobre. Les épreuves, qui avaient duré sept heures...