A savoir : Thierry Bamas (64), Julien Boutonnet (66), Yann Brys (91), Franck Cosyns (18), Dimitri Fayard (32), Arnaud Gautier (27), Lucien Gautier (64), Laurent Kieny (68), Didier Laurent (07), Guillaume Mabilleau (75), Sébastien Odet (76), Jean-Marc Touya (16). Verdict au printemps prochain lors de la finale qui se déroulera du 14 au 16 mai à l'Ecole Grégoire Ferrandi de Paris (75). Nous souhaitons une bonne préparation à tous ces prétendants au titre !
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Concours Quels seront les « MOF Pâtissier-Confiseur » en 2011 ?
Seule certitude à ce jour, les lauréats au titre de MOF Pâtissier-Confiseur en 2011 seront parmi les 12 candidats sélectionnés à l'automne dernier.
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Bake & Snack : le JT de la 4e journée
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.