C'est l'Union Patronale des Pâtissiers Confiseurs Glaciers Chocolatiers de Loire-Atlantique (UPPCGC), en coordination avec Cointreau, qui est à l'initiative du 1er Trophée Cointreau International.
Il se déroulera lors du prochain Serbotel à Nantes. Les inscriptions débutent en janvier mais les places sont chères car seulement 15 candidats seront retenus ! Pour remporter ce trophée, les candidats devront réaliser 2 compositions originales et savoureuses sur le thème « Le fruit dans tous ses états », le tout parfumé au Cointreau.
Plus d'informations sur http://www.serbotel.com/ (rubrique concours européen) ou au 02 51 13 77 64.
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.