Le 3 juin précisément, sept chefs pâtissiers (Cédric Pernot, Julien Boutonnet, Jonathan d'Haese, Philippe Rigollot, Philippe Deflon, Morgane Feytie et Stéphane Arrête) se succéderont et réaliseront en « live » une recette spéciale sous les notes des pianistes. Un concours amateur de pâtisseries clôturera ce festival, relayé dans toute la ville chez les commerçants et restaurants participants. Programme complet sur www.terresmusicales.org
Actualités
Initiative Festival de piano et de pâtisserie !
Conjuguer la musique et la gourmandise, c'est toute l'originalité du programme du Marathon du piano d'Evian, organisé du 3 au 5 juin à l'initiative de Terres Musicales, avec l'appui de Sensibilité Gourmande (association présidée par Patrick Casula, champion du Monde de Pâtisserie).
Salons
Serbotel 2025 : plus de 12 000 m2 consacrés à la boulangerie-pâtisserie
Serbotel, le rendez-vous incontournable des professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration, se déroulera du 19 au 22 octobre 2025, au parc des...
Concours
Le concours Un des Meilleurs apprentis de France fête ses 40 ans
En boulangerie, l’édition anniversaire se déroulera à Auxerre, dans l’Yonne, du 15 au 18 septembre prochains. Elle verra 28 candidats exposer leur maîtrise du savoir-faire boulanger. « À la frontière entre...
Initiatives
Des variétés végétales méconnues ou oubliées en test pour les pâtisseries de demain
La troisième édition de l’évènement Collections végétales s’est tenue dans le Rhône le 30 juin dernier, invitant des chefs cuisiniers et pâtissiers à découvrir et à évaluer des variétés adaptées aux enjeux...