Il se déroulera lors de la 63e Foire de Saint-Etienne (42) du 16 au 26 septembre prochain. La France sera représentée par Marc Le Dorse et son commis Simon Jambou. Rappelons que ce concours international est basé sur des épreuves autour du pain et de la viennoiserie, avec un focus sur la nutrition. Le rendez-vous est pris !
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3e Mondial du Pain En septembre prochain
Profitant du salon Sirha, les Ambassadeurs du Pain ont annoncé la date du 3e Mondial du Pain.
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Bake & Snack : le JT de la 4e journée
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.