Après 3 jours d'épreuves intensifs, les 750 candidats ont été départagés. En pâtisserie-confiserie, Alexis Bouillet (Ile-de-France) a remporté la médaille d'or, Romain Verbaere (Nord-Pas-de-Calais), celle d'argent et Denis Petit (région Paca), la médaille de bronze. Mais seul Alexis Bouillet disputera la finale internationale, prévue à Londres du 5 au 8 octobre 2011.
Actualités
41es Olympiades des Métiers La pâtisserie à l'honneur
Le 5 février dernier se sont déroulées à Paris-Porte de Versailles les finales nationales des 41es Olympiades des Métiers, ce grand concours qui concerne les jeunes de 48 métiers différents, de l'art floral à la chaudronnerie en passant par la « mécatronique » !
Concours
Le meilleur pain au chocolat de France se trouve en Mayenne
La quatrième édition du Master national du meilleur pain au chocolat a couronné Valentin Feiller, gérant de la boulangerie-pâtisserie Les Ateliers Fernand, à Laval, en Mayenne.
Actualités
Le sel de Guérande : un accélérateur de business ?
[COMMUNIQUÉ] Cet ingrédient noble véhicule un imaginaire positif et a de nombreux atouts, susceptibles de doper la valeur ajoutée de votre offre de pain. Les explications de la coopérative Le Guérandais.
Concours
MAF chocolaterie-confiserie 2025 : les résultats dévoilés au Salon du chocolat
Les résultats du concours du Meilleur apprenti de France chocolatier-confiseur ont été révélés sur la scène du Cacao Show au Salon du chocolat ce 29 octobre. Les épreuves, qui avaient duré sept heures...