Après 3 jours d'épreuves intensifs, les 750 candidats ont été départagés. En pâtisserie-confiserie, Alexis Bouillet (Ile-de-France) a remporté la médaille d'or, Romain Verbaere (Nord-Pas-de-Calais), celle d'argent et Denis Petit (région Paca), la médaille de bronze. Mais seul Alexis Bouillet disputera la finale internationale, prévue à Londres du 5 au 8 octobre 2011.
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41es Olympiades des Métiers La pâtisserie à l'honneur
Le 5 février dernier se sont déroulées à Paris-Porte de Versailles les finales nationales des 41es Olympiades des Métiers, ce grand concours qui concerne les jeunes de 48 métiers différents, de l'art floral à la chaudronnerie en passant par la « mécatronique » !
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Bake & Snack : le JT de la 4e journée
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.