Cette compétition internationale vise à récompenser les meilleurs ouvriers au sein de plusieurs corps de métiers. Parmi les 45 jeunes de l'Equipe de France des Métiers, un seul représentera la pâtisserie. Il s'agit de Nicolas Pierot, 22 ans, titulaire d'un BTM Pâtissier-confiseur, exerçant actuellement chez l'artisan chocolatier Jean-Paul Hévin à Paris. Habitué aux concours, il est impatient d'affronter les autres candidats internationaux de sa catégorie !
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