Dans ces lieux fidèles à la déco de la maison (couleurs or et bleu Klein), les consommateurs pourront déguster des sorbets à base de fruits de saison (mandarine kalamansi, fraise mara des bois…) fabriqués sur place et quelques créations originales : mix de cheesecake-spéculoos ou yaourt framboise rehaussé de coulis de fruits rouges. La marque vise entre 15 et 18 ouvertures sur ce créneau…
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Magasin Et maintenant, la glacerie
Trois mois après l'ouverture de sa pâtisserie salon-de-thé à Paris (voir La Toque Magazine n°278 – Mars 2017), Senoble vient d'ouvrir deux glaceries dans la capitale : l'une jouxtant la nouvelle boutique et la seconde implantée au coeur de l'Ile Saint-Louis.
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Bake & Snack : le JT de la 4e journée
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.