Les professionnels intéressés peuvent participer à l'un des trois concours dans les catégories suivantes : chocolat (pièce artistique, bonbons + réalisation sur place de la réplique miniature simplifiée), sucre (pièce artistique + deux entremets) ou glace (sculpture d'un bloc + dégustation de verrines). Le thème sur les bandes dessinées promet des surprises ! Renseignements, règlement et inscription avant le 12/01/18 à demander par mail à : desserts@mac.com
Actualités
Concours Les talents occitans en compétition
Dans le cadre du salon Smahrt à Toulouse en 2018, l'association des Maîtres Pâtissiers de Midi-Pyrénées organisera en collaboration avec Stéphane Augé (MOF Glacier 2007), la 17e édition du Festival d'Occitanie le dimanche 28 janvier, avec le soutien principal de PatisFrance-Puratos Belcolade.
Concours
Le meilleur pain au chocolat de France se trouve en Mayenne
La quatrième édition du Master national du meilleur pain au chocolat a couronné Valentin Feiller, gérant de la boulangerie-pâtisserie Les Ateliers Fernand, à Laval, en Mayenne.
Actualités
Le sel de Guérande : un accélérateur de business ?
[COMMUNIQUÉ] Cet ingrédient noble véhicule un imaginaire positif et a de nombreux atouts, susceptibles de doper la valeur ajoutée de votre offre de pain. Les explications de la coopérative Le Guérandais.
Concours
MAF chocolaterie-confiserie 2025 : les résultats dévoilés au Salon du chocolat
Les résultats du concours du Meilleur apprenti de France chocolatier-confiseur ont été révélés sur la scène du Cacao Show au Salon du chocolat ce 29 octobre. Les épreuves, qui avaient duré sept heures...