Le premier, prévu à la mairie du 9e arrdt de Paris le vendredi 22 septembre, aura pour thème Le Chocolat dans tous ses états (conférence, parcours gourmand et projection du film Les Emotifs Anonymes). Le second se déroulera le lendemain dans tout l'Hexagone. Près de 150 chocolatiers-confiseurs inviteront alors le public à découvrir leurs spécialités, participer à des ateliers recettes ou assister à la réalisation de friandises. Ils en profiteront pour expliquer le choix de leurs matières premières et leur engagement envers le commerce équitable. Détails à consulter sur http://www.chocolatiers.fr/confederation
Actualités
Evénement Les chocolatiers-confiseurs en fête !
Cette année, la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France (CCCF) se joint à la Fête de la Gastronomie (du 22 au 24 septembre 2017) autour de deux rendez-vous.
Concours
Le meilleur pain au chocolat de France se trouve en Mayenne
La quatrième édition du Master national du meilleur pain au chocolat a couronné Valentin Feiller, gérant de la boulangerie-pâtisserie Les Ateliers Fernand, à Laval, en Mayenne.
Actualités
Le sel de Guérande : un accélérateur de business ?
[COMMUNIQUÉ] Cet ingrédient noble véhicule un imaginaire positif et a de nombreux atouts, susceptibles de doper la valeur ajoutée de votre offre de pain. Les explications de la coopérative Le Guérandais.
Concours
MAF chocolaterie-confiserie 2025 : les résultats dévoilés au Salon du chocolat
Les résultats du concours du Meilleur apprenti de France chocolatier-confiseur ont été révélés sur la scène du Cacao Show au Salon du chocolat ce 29 octobre. Les épreuves, qui avaient duré sept heures...