Le jury, présidé par Franck Kestener (MOF et Champion du Monde de pâtisserie), a récompensé Alexis Daguet (Paris), 1er de la catégorie Seniors, Hugo Campagne (Belgique) 2e et Raphaël Marchetti (Creney-près- Troyes - 10), 3e. Dans les moins de 21 ans, Thomas Duduc (Metz - 57) a remporté la 1re place, suivi de Clémence Pereur (Lagny-sur-Marne - 77) et de Christophe Vanden Bil (Cassel - 59).
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Les Talents du Chocolat Résultats
Ils sont 6 artisans sur 19 à avoir été récompensés pour leur talent lors de la 17e Grande Fête du Chocolat, les 16 et 17 avril dernier à Aÿ-en-Champagne (51), organisée par le maître chocolatier Patrick Baillet.
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Bake & Snack : le JT de la 4e journée
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.