Cette dernière a été créée il y a plus de trente ans et est reconnue pour son expérience et son savoir-faire dans le domaine de la mécanisation des pâtes. Elle est dotée d'une large gamme de façonneuses, diviseuses, reposepâtons et balancelles, qui vient en complément de son expérience dans l'étude et la conception de laboratoires inox destinés aux professionnels.
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Entreprise Le groupe AVMA/BCR a repris Staf
AVMA, installateur de matériels en boulangerie en Ile-de-France et BCR, fabricant et spécialiste du froid et de la fermentation contrôlée, ont repris la société STAF au cours du 1er trimestre 2011.
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Bake & Snack : le JT de la 4e journée
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.