Lors du 21e salon de la Gastronomie à Troyes (10) en octobre dernier, quatre de leurs clients se sont hissés aux premières places du concours de la Meilleure Baguette de tradition française de l'Aude, organisé par la Fédération patronale de la boulangerie-pâtisserie du secteur. Le 1er prix a été remis à Dominique et Maxime Simon (La Gerbe d'Or à Sainte-Savine, 10), suivi de Xavier Noé (Plaisirs Sucrés Salés à Saint-André-les-Vergers, 10), de Sébastien Dessaint (boulangerie Trunzler à Piney, 10) qui a devancé d'un point Louis Berland (Les Saveurs gourmandes à Nogent-sur-Seine, 10).
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