Actualités
@JBOUVIER_STUDIO   Dessert de sélection : «Mes racines» Julien Leveneur
@JBOUVIER_STUDIO Dessert de sélection : «Mes racines» Julien Leveneur

Concours Julien Leveneur, Champion de France du Dessert Professionnel 2022

Sacré lors du Championnat de France du dessert, présidé par Angelo Musa.

La compétion a mis a l’honneur 3 talents :

Julien Leveneur, Champion de France du Dessert Professionnel 2022 Iloha Seaview Hôtel, La Réunion (974)

@JBOUVIER_STUDIO Julien Leveneur

@JBOUVIER_STUDIO Dessert panier : «Baba comme une tatin» Julien Leveneur

- Dessert de sélection : «Mes racines»

- Dessert panier : «Baba comme une tatin»

Quentin Bernard, Dessert d’Argent Professionnel 2022, Boulangerie Pâtisserie Lyse, Cabrières d’Avignon (84)

@JBOUVIER_STUDIO Quentin Bernard,

@JBOUVIER_STUDIO Dessert de sélection : «Mes premiers pas en Provence» Quentin Bernard,

@JBOUVIER_STUDIO Dessert panier : «Gourmandise retrouvée» Julien Leveneur

- Dessert de sélection : «Mes premiers pas en Provence»

- Dessert panier : «Gourmandise retrouvée»

Anthony Chenoz, Dessert de Bronze Professionnel 2022, Granite à Paris (75)

@JBOUVIER_STUDIO Anthony Chenoz,

@JBOUVIER_STUDIO Dessert de sélection : «Anne Ma-riz» Anthony Chenoz,

@JBOUVIER_STUDIO «Baba menthe, bergamote et pomme rôtie» Anthony Chenoz,

Dessert de sélection : «Anne Ma-riz»

Dessert panier : «Baba menthe, bergamote et pomme rôtie»

Côté junior, les gagnants :

Elsa Molton, Maud Laurencin et Noé Racapé

Retrouvez tout le palmarès sur le site Culture Sucre.

À lire également

Actualités

Bake & Snack : le JT de la 4e journée

Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.

Actualités

Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3

Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.

Actualités

Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2

Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.