François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris, commente la Coupe du monde de Pâtisserie lors du Salon Europain 2022 et l’avenir de la pâtisserie.
«La pâtisserie est une question d’équilibre»
François Perret
Métier
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Vidéo Interview de François Perret à Europain 2022
Le chef pâtissier du Ritz a répondu à nos questions durant la Coupe du Monde de Pâtisserie qui s’est déroulée lors d’Europain.
Pâtisserie
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