Le duo de pâtissiers Nina Métayer et Patrick Pailler a sculpté sur l'oeuf les armoiries de la prestigieuse pâtisserie. Décoré de filets d'or, il est décliné en chocolat noir grand cru (67 % de cacao) et en chocolat au lait (40 % de cacao). De petits oeufs en nougatine, à la ganache caramel et au praliné noisette sont logés à l'intérieur. Grande classe !
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Pâques Un bijou d'oeuf
Le joaillier russe Fabergé est à l'honneur dans la collection de Pâques du café Pouchkine Paris.
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Poudre à crème : l’incontournable pâtissier
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Obtenir la crème de la poudre crème : un savoir-faire artisanal
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La poudre à crème : un ingrédient technique stratégique
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