Michaël Bartocetti, chef pâtissier du Shangri-La Hotel Paris, nous emporte dans un monde imaginaire avec sa création pascale hors du commun, le Galaxio, élaboré à l'occasion de l'exposition Artistes et Robots*.
Il s'est inspiré des héros et dessins animés de son enfance pour ce vaisseau spatial de 15 cm de hauteur. Cet oeuf au chocolat noir caraïbe 66 % dont la coque a été parsemée de graines de kasha (sarrasin grillé), de noisettes caramélisées et de fleur de sel, est inséparable de son capitaine, Spacio, au chocolat au lait Jivara 40 %.
* Au Musée du Grand Palais à Paris, du 5 avril au 9 juillet 2018.
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