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La Pleybinette fait fureur
La Pleybinette fait fureur

Actualité Mi kouign-amann, mi-croissant: nouvelle tendance food ?

Cette spécialité créée il ya 2 ans par Camille Loas, la Pleybinette, est un compromis entre le kouign-amann et le croissant. Il en vend entre 1000 et 2000 par jour !

Après un passsage dans l’émission La Meilleure Boulangerie de France sur M6 et vainqueur de la Coupe de France du Burger 2020, Camille Loas ne cesse d’innover et de séduire sa clientèle : ses ventes de Pleybinettes ont bien augmenté depuis !

Avec sa Pleybinette, il joue sur le côté caramélisé du kouign-amann, spécialité de la région, et le côté moelleux du croissant. Beurre à gogo et mélange de sucre blanc et sucre caramélisé et broyé, il façonne ainsi des demi-croissants.

A retrouver ici :

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Loas Camille

18 place Charles de Gaulle

29190 Pleyben
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