Il a développé plusieurs parfums dont le « Karamel » vanille fleur de sel et éclats de petits « Karamel » ainsi que des sorbets citron, fraise ou framboise. Des glaces à agrémenter de Karamel à tartiner, finement aromatisé au citron vert, framboise, passion, noisette, miel ou fleur de sel. Sur la carte également : une Pavlova givrée au sorbet fraise ou framboise, une coupe glacée citron-noisette ou encore une coupe Karamel aux éclats de cookies.
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Création Douceurs glacées
Nicolas Haelewyn, chef pâtissier du salon de thé Karamel (Paris 7e), invite à une pause fraîcheur.
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