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Distinction La maison Pariès labellisée

03.09.14

Déjà référencée dans le guide Gault et Millau, la maison Pariès vient d'entrer dans le cercle fermé des entreprises labellisées EPV*, catégorie Gourmandises.

Reconnue pour son savoir–faire dans la fabrication de spécialités basques - gâteau basque, kanougas (caramels tendres), fondant au chocolat aux noix, noisettes ou amandes parfumées au café ou à la vanille… - Pariès rejoint ainsi des marques telles que Pierre Hermé ou Ladurée. Une belle récompense à l'occasion des cent ans de la boutique de Saint-Jean-de-Luz (66) et de l'ouverture d'une nouvelle enseigne dans le 6e arrondissement de Paris.

*Entreprise du Patrimoine Vivant

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Bake & Snack : le JT de la 4e journée

23.01.26

Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.

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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3

21.01.26

Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.

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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2

20.01.26

Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.