Organisée par La Maison de la Boulangerie Loire Rhône, elle récompensera le trio qui aura fait preuve de virtuosité, de maîtrise technique et de créativité, dans les épreuves pain, viennoiserie, buffet artistique et restauration boulangère. Douze équipes régionales seront en compétition : Auvergne-Rhône-Alpes (2 trios), Bourgogne-Franche-Comté (2), Bretagne, Grand Est, Ile-de-France, Nouvelle-Aquitaine (2), Normandie, PACA Corse et Pays de la Loire.
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Concours Les boulangers se donnent rendez-vous à Lyon
Du 26 au 28 janvier 2019, le Sirha accueillera la 14e édition de la Coupe de France de la Boulangerie.
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Bake & Snack : le JT de la 4e journée
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.