Sur le thème de l'apprentissage et de la reconversion professionnelle, elles se dérouleront cette année du 7 au 10 octobre. Des milliers d'apprentis seront présents pour partager leur expérience (sur l'espace Arti'school) et de nombreux professionnels (dont de Meilleurs Ouvriers de France) s'affaireront à des démonstrations ou animeront des ateliers culinaires. Près de 150 métiers seront à découvrir, dont la boulangerie-pâtisserie, chocolaterie, glacerie. Détails complets sur http://www.les-artisanales.com
Actualités
Rencontres Chartres, capitale éphémère de l'artisanat
Depuis 23 ans, les Artisanales de Chartres permettent au grand public de mieux connaître les métiers de l'artisanat.
Salons
Serbotel 2025 : plus de 12 000 m2 consacrés à la boulangerie-pâtisserie
Serbotel, le rendez-vous incontournable des professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration, se déroulera du 19 au 22 octobre 2025, au parc des...
Concours
Le concours Un des Meilleurs apprentis de France fête ses 40 ans
En boulangerie, l’édition anniversaire se déroulera à Auxerre, dans l’Yonne, du 15 au 18 septembre prochains. Elle verra 28 candidats exposer leur maîtrise du savoir-faire boulanger. « À la frontière entre...
Initiatives
Des variétés végétales méconnues ou oubliées en test pour les pâtisseries de demain
La troisième édition de l’évènement Collections végétales s’est tenue dans le Rhône le 30 juin dernier, invitant des chefs cuisiniers et pâtissiers à découvrir et à évaluer des variétés adaptées aux enjeux...