« Afin d'apporter un peu
de douceur à la gronde des
Gilets jaunes qui manifestent depuis le 17 novembre dernier en France, certains n'ont pas hésité à mettre - littéralement - la main à la pâte. Éclairs au chocolat, brioches en forme de bonhommes, gâteaux secs... des pâtissiers amateurs ou professionnels ont exprimé à leur manière leur soutien aux contestataires. »
Serbotel, le rendez-vous incontournable des professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration, se déroulera du 19 au 22 octobre 2025, au parc des...
En boulangerie, l’édition anniversaire se déroulera à Auxerre, dans l’Yonne, du 15 au 18 septembre prochains. Elle verra 28 candidats exposer leur maîtrise du savoir-faire boulanger. « À la frontière entre...
La troisième édition de l’évènement Collections végétales s’est tenue dans le Rhône le 30 juin dernier, invitant des chefs cuisiniers et pâtissiers à découvrir et à évaluer des variétés adaptées aux enjeux...