par PCB Création
PCB CRÉATION A MIS AU POINT UNE GAMME DE HUIT BEURRES DE CACAO FRUITÉS à utiliser en velours ou au pistolet pour toute création pâtissière et chocolatière. 100 % naturels, et donc sans colorant, ces beurres de cacao sont aussi plus riches en fibres qu'une recette classique, apportant ainsi plus d'élasticité et une tenue parfaite des finitions.
STAND 4E20
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.