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FESTIVAL DES PAINS

POUR CETTE ÉDITION DU SIRHA, LE MEUNIER METTRA À L'HONNEUR LES NOUVEAUTÉS LIÉES À LA FESTIVE, avec notamment la gamme Les Moelleux La Festive (composée

de brioches, pains de mie et bun's) reconnue Saveur de l'Année 2019 et la présentation de l'animation « La Festive, c'est tout un art ». L'accent sera également mis sur le développement de la gamme BelEpeautre qui s'enrichit de deux références : Engrain (photo, une farine 100 % engrain élaborée sur meule pour réaliser des pains gourmands à la texture de cake et au goût de miel) et Maïs (association d'une farine BelEpeautre Crème et d'une farine de maïs pour obtenir des pains à la croûte granitée, à la mie souple et moelleuse et au goût de maïs).

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Bake & Snack : le JT de la 4e journée

Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.

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Les instants marquants du Sirha Bake & Snack : Jour 3

Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.

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Revivez les moments clés du Sirha Bake & Snack : Jour 2

Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.