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ANIMATION LES ÉCLAIRS EN FÊTE

POUR LA 10E ANNÉE, ARTISAL ET MARGUERITE (GROUPE CSM) ORGANISENT LA QUINZAINE DES ECLAIRS, du 16 au 31 mars prochain. Cette édition festive sur le thème de la musique mettra en lumière trois recettes : le Lolly'Pop (à g., crème pâtissière mangue-coco et coeur citron, finition miroir au chocolat blanc), le Rock'n'Roll (à dr., croquant au chocolat noir, crème pâtissière chocolat, coeur framboise et finition miroir chocolat) et le Concerto (mousse à la vanille parfumée à la fleur d'oranger, coeur à la poire, croquant au chocolat blanc, fondant scintillant en décor). Les artisans partenaires bénéficieront d'un kit de communication. Et ceux qui le souhaitent pourront télécharger les recettes qui ont le plus séduit les consommateurs lors des éditions précédentes. Tous les détails sur www.lecerledesgourmands.com

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Le meilleur pain au chocolat de France se trouve en Mayenne

La quatrième édition du Master national du meilleur pain au chocolat a couronné Valentin Feiller, gérant de la boulangerie-pâtisserie Les Ateliers Fernand, à Laval, en Mayenne.

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Le sel de Guérande : un accélérateur de business ?

[COMMUNIQUÉ] Cet ingrédient noble véhicule un imaginaire positif et a de nombreux atouts, susceptibles de doper la valeur ajoutée de votre offre de pain. Les explications de la coopérative Le Guérandais.

La gagnante Valentine Coiffard, entourée de Raoul Boulanger et des participants au concours MAF chocolaterie

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MAF chocolaterie-confiserie 2025 : les résultats dévoilés au Salon du chocolat

Les résultats du concours du Meilleur apprenti de France chocolatier-confiseur ont été révélés sur la scène du Cacao Show au Salon du chocolat ce 29 octobre. Les épreuves, qui avaient duré sept heures...