LES GRANDS MOULINS DE PARIS PROFITERONT DU SALON POUR LANCER L'EPOCA. Il s'agit d'une baguette aux céréales anciennes (épeautre, blé de Khorasan, seigle) et graines (sésame noir, tournesol), proposée en exclusivité aux artisans boulangers Campaillette. Source de protéines et
de fibres, elle possède des bienfaits nutritionnels. Riche en goût, elle est à
la fois équilibrée et typée, et se caractérise par une mie grasse, alvéolée et généreuse en graines, associée à une croûte croustillante et relevée de notes torréfiées.
La farine est sans additif et sans enzyme.
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